El café licor es un licor de café hecho a partir de la infusión de granos de café, alcohol y azúcar. Es una bebida muy popular en varios países, especialmente en Europa y América Latina.
El proceso de elaboración del café licor generalmente implica la mezcla de granos de café tostados y molidos con alcohol. Esta mezcla se deja reposar durante un período de tiempo para permitir que los sabores del café se infundan en el alcohol. Luego se agregan azúcar y otros ingredientes para darle un sabor dulce y equilibrado.
El café licor se puede tomar solo como aperitivo o digestivo, o también se puede utilizar como ingrediente en cócteles y postres. Tiene un sabor profundo y complejo, con notas de café tostado, caramelo y chocolate, lo que lo hace muy versátil en la coctelería.
Algunas marcas populares de café licor incluyen Kahlúa, Tia Maria, y Patron XO Cafe. Este tipo de licor suele tener un contenido alcohólico de alrededor del 20-25% de volumen. Se recomienda consumir con moderación, ya que puede ser bastante dulce y tener un contenido alcohólico relativamente alto.
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